Hjemme Syltet asier Brian Grensteen Køkkenchef og huskok hos Flyfyn hvad syntes andre om denne opskrift 4.5/5 Sådan gør duTil 4glas færdig asier 2 kg asier 80g salt Lagen til syltning 1,5 l lager eddike1,5 kg sukker 6 laverbær½ tesk. peberkorn 1 tesk. sennepskorn½ tesk. korianderfrø atamon Skræl de friske asier og skær flæk dem. med en ske skrabes alle kernerne og det bløde “kerne” ud.Skær nu asierne i skiver på ca ½ cm i tykkelsen.kom skiverne i en stor skål og drys salten ud over asierne.ryst skålen godt ,så salten bliver for delt grundigt nu skal de stå og trække i 24 timer i køleskabet. i denne periode vil salten trække en masse vand ud af asierne og det gør at asierne bliver sprøde.efter 24 timer skyldes de i rigeligt kold vand, gerne flere gange.kog alle indegrienserne til lagen op og lade den simre i et par min. smag til med mere sukker eller eddike efter ønske. vask grundigt de glas du ønsker at brug og ryst dem med en smule atamon for at forebygge skimmel.Kom asierne i de rene glas og hæld den kogende lage over asierne . det er vigtigt at det dækker asierne og at der er lage helt op til kantenskru lågene på med det sammen og vend forsigtigt hver glas rundt et par gange efter køling skal de stå va 1 uge før de kan nydes,Holdbarhed ca 1 år i et mørkt køligt skab eller klæder hjemmelavet chili ketchup Hjemmelavet ketchup, Sådanne gør du læs mere Hjemme Syltet asier hvad syntes andre om denne opskrift 4.5/5 Sådan gør du Til 4glas færdig asier 2 kg asier 80g salt Lagen til syltning 1,5 l læs mere Syltet Makrel Hen over sommeren og ind det tidlige efterår finder man makreller langs vores kyster. Den er en hård fighter og er sjov fisk af fange læs mere Vildt fluefiskeri Gamborg Fjord De sidste par uger har der virkelig været gang i fiskene i fjordene rund på Fyn. De store efterårs træk af gydeglare havørreder trækker mod læs mere Stegt pighvarre, rømørejer og bægerdygtig kaviar stegt pighvarre med rømørejer et drys af kaviar fra Italien er en kongeret fra øverste hylde, her min opskrift på denne ret til 4 læs mere Tanglopper & svære havørreder Tanglopper De sidste mange kystture jeg har været på har jeg set og mærket mange fisk, men de har været meget svære at få til læs mere
Hjemme Syltet asier hvad syntes andre om denne opskrift 4.5/5 Sådan gør du Til 4glas færdig asier 2 kg asier 80g salt Lagen til syltning 1,5 l læs mere
Syltet Makrel Hen over sommeren og ind det tidlige efterår finder man makreller langs vores kyster. Den er en hård fighter og er sjov fisk af fange læs mere
Vildt fluefiskeri Gamborg Fjord De sidste par uger har der virkelig været gang i fiskene i fjordene rund på Fyn. De store efterårs træk af gydeglare havørreder trækker mod læs mere
Stegt pighvarre, rømørejer og bægerdygtig kaviar stegt pighvarre med rømørejer et drys af kaviar fra Italien er en kongeret fra øverste hylde, her min opskrift på denne ret til 4 læs mere
Tanglopper & svære havørreder Tanglopper De sidste mange kystture jeg har været på har jeg set og mærket mange fisk, men de har været meget svære at få til læs mere